猪蹄炖白萝卜,猪蹄炖花生

发布时间:2019-02-23  栏目:体育  评论:0 Comments

原标题:卤肉师傅:让猪蹄炖得又香又烂,要牢记炖“猪蹄”二个技术

猪蹄富含添加的胶原质,是诸多女性装扮和丰胸的私房武器呢!而且猪蹄也是多多益善吃货们的最爱,不仅口感一流,也不会很胖腻!特别是将猪蹄搭配白萝卜一块烹饪,白萝卜可以将猪蹄变得更其口感清爽。关怀做菜网百科,学习猪蹄炖白萝卜的做法,告诉你猪蹄怎么样去毛去异味!

     
正值夏季,大家喜欢喝汤,因为喝汤可以暖胃暖身子,让人心理快乐等。前几日,分享一下本人是怎么办猪蹄炖花生那道佳肴的,简单命理术数、营养丰硕的猪蹄走起!

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猪蹄富含胶原蛋白,有化妆养颜的出力,那是累累人都晓得的,所以重重女孩子都很喜爱吃。猪蹄的肉吃起来也是很有嚼劲,特别嫩滑。基本上并未肥肉。味道比猪的其他部分好吃多了。所以,猪蹄可以做出很七种可口的菜,如炖猪蹄、红烧猪蹄和卤猪蹄等等。蹄等等,前日的话题是炖猪蹄,做了那道菜的对象都知道,猪蹄一定要炖烂才好吃,不过猪蹄很难炖烂,所以炖猪蹄一定要明白方法。

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制作时间:二十七分钟-1时辰
就餐人数:1-肆人

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猪蹄炖白萝卜

     
首先,大家要去市集购销特殊的猪蹄500g,只要前边一截,不要带肉的部分(后面一截筋多皮多适用炖汤)。叫人帮剁大小适当的块,下水入锅冷水焯烫,参与少许盐、料酒、姜片,参加猪蹄,煮沸断生后捞出洗净备用。如下图所示。

猪蹄炖白萝卜,猪蹄炖花生。9562

笔者为了做这一个还特意向1个很有经历的大师傅学习了。他炖猪蹄很好吃,又软又烂又鲜美,师傅告诉小编:3炖“猪蹄”一定要铭记在心那两种技术,那样炖的猪蹄才会又烂又香。接下来就把那两个技巧分享给大家,喜欢吃猪蹄的恋人们飞速过来学习一下呢。

猪蹄炖白萝卜应当什么入手吧?很多新妈都代表猪蹄做起来太难为,所以就很少做猪蹄。小编在此间指示大家,猪前蹄比后猪蹄更好吃哦,而且猪蹄炖白萝卜口感相比较低迷,不会油腻呢!

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图片 5猪蹄含有加上的胶原果胶,脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮肤干Baba起皱、增强皮肤弹性和韧劲,对延期衰老和推进幼儿生长发育都有着特殊含义。为此,人们把猪蹄称为“美容食物”
和“类似于熊掌的美味佳肴”。图片 6

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食材

原料:猪蹄2、黄酒、姜葱、胡椒、白胡椒、盐、酱油、山楂。

材料:猪蹄500g,白萝卜500g,红辣椒15g,干黄椒5g,姜8g,蒜瓣10g,青蒜15g,八角1个,胡椒粉1g,米酒10ml,蚝油3ml,盐2g

     其次,将花生仁洗净用温水泡待用。ps:花生仁应提前泡好备用。

主料

做法:

做法:

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猪蹄

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1、猪蹄洗净后剁成块,焯水至熟。


400g

先把猪蹄上的皮毛去掉,用炉火稍微烘烤一下,然后用刀刮掉皮,用清水冲洗,倒入锅中,煮沸,放入猪蹄,煮6分钟,然后取出备用。然后姜片洗净,洋葱洗净,切片备用。

二 、放入锅中,参加食盐、料酒、姜片蒸20分钟。

     
 最终,将猪蹄、花生一起放入电饭锅大概砂锅中(个人提出用砂锅),插手适量水(可平于或没过食品),参预姜片、枸杞、黄芪等香料。依据个人口味参加,枸杞黄芪可不加(花生本身也有香气),姜片一定要加。再参与适量盐、利口酒,盖上锅盖大火煮开至少拾壹分钟后再观望猪蹄的软烂程度采取停火或然转小火继续炖。

辅料

预备砂锅,放入猪蹄内,倒入适量水(水自然要过猪蹄),参加一匙黄酒、酱汁、少许姜片、青葱、胡椒、白胡椒、山楂,加热煮沸,插足适量盐调味料,然后用小火炖40秒钟,最终快要熟的时候放点葱花就行了。

3、白萝卜去皮后,切厚成大约5分米的菱形片。

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酱油

唤醒1:在炖猪蹄的进度中,假诺水快要烧干了,就再加点热水,千万不要加冷水,否则会使猪蹄鱼腥而硬,而且还炖不烂。

4、红辣椒切长1毫米的丁;蒜瓣对开切丁;青蒜切段备用。


适量

秘诀2:不要在一从头炖猪蹄的时候就加盐,要等煮沸后再加盐,否则很难炖烂。

伍 、炒锅热油,放入白萝卜片炒至发软,放入干黄椒、八角、蒜丁、盐炒匀。

   
在此,不上传成品图了,因为:第2,作者不想“拉仇恨”哈哈哈~!;第2,作者忘了录像了,难堪~。猪蹄富含丰裕的胶原蛋白,是化妆养颜的佳品,而花生营养也很丰裕,含二种人身所需的维生素,还有钙以及微量成分,是博学多识的食补佳品。希望恋人们有空了可以做一下那道老少皆宜的佳肴呢!多谢我们的翻阅!么么哒!

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